Как провести новогодние праздники без ущерба для здоровья?
Еще немного, и все повторится: елка, праздничный «оливье», шампанское, фейерверки под окном... А вместе с ними – досадные новогодние происшествия
Можно ли их избежать? Как провести новогодние праздники без ущерба для здоровья? Обратившись к специалистам, мы решили составить памятку для наших читателей.
Гастрономический удар Больше всего проблем в щедрые на застолья новогодние праздники подстерегает тех, кто страдает язвой желудка или двенадцатиперстной кишки, колитами и гастритами. Но и для здорового человека нарушение стереотипа питания, поглощение в неумеренных количествах высококалорийной, жирной, острой пищи, сочетание несочетаемых продуктов – экстремальное испытание.
Неправильно:- садиться за стол голодным
- сразу набрасываться на еду
- чрезмерно налегать на специи, возбуждающие аппетит
- злоупотреблять повышающими газообразование и чувство тяжести белокочанной капустой, фасолью, грибами, сладостями
Правильно:- начать праздничное застолье за 1,5-2 часа до нового года
- не злоупотреблять жирной, трудноперевариваемой пищей (баранина, свинина, заливное)
- есть не спеша, распределив трапезу на 2-3 этапа
- есть больше фруктов и овощей
Скорая помощь- При переедании – принять ферменты (панкреатин, фестал, мезим-форте...)
- При вздутии живота и метеоризме – эспумизан, отвар ромашки.
- При изжоге – антацидные препараты (маалокс, фосфалюгель, мотилиум).
Чувство вина Не меньше проблем злостным чревоугодникам доставляет и печально известный похмельный синдром. По нашей просьбе один из ведущих отечественных врачей-наркологов Александр Магалиф произвел порюмочный разбор того, что происходит в организме у принимающих «на грудь» граждан (речь о крепких напитках).
Рюмка первая. В народе ее не зря окрестили разгонной. Именно за ней и за следующей – пристяжной второй рюмкой наступает первая, возбуждающая фаза опьянения. У пропустившего стопочку-другую расширяются сосуды, учащается сердцебиение, краснеет лицо, повышается настроение. И развязывается язык.
Рюмка третья. Возбуждение нарастает. Речь становится сумбурной и еще более оживленной, логическая связь между словами нарушается, темы беседы повторяются. Изменяется ощущение времени. «В компании с толстяком время бежит незаметно», – эта набившая оскомину фраза из рекламы пива как нельзя лучше выражает происходящее. В довершение всего человек начинает стремительно терять жидкость: спиртное, обладая мочегонным действием, обезвоживает организм.
Рюмка четвертая-пятая и т. д. Возбуждение переходит в бестактное поведение, а то и в откровенную агрессию. Затуманенный алкоголем мозг перестает сдерживать глубоко скрытые в подсознании мысли и желания, вдохновляя выпивоху на самые нелепые поступки. Под «парами» горячительных напитков человек теряет чувствительность, в том числе к боли и холоду, нередко зарабатывая обморожения, оказавшись на улице.
Неправильно- пить на голодный желудок, не закусываясочетать крепкие спиртные напитки со слабоалкогольными (пиво, вино или газировка) – пузырьки воздуха ускоряют процесс впитывания алкоголяпить с понижением градуса
Правильно- пить с повышением градуса: вино перед водкой, белые вина перед красными, сухие перед сладкими, молодые перед выдержаннымив перерывах между приемом спиртного хорошо закусыватьне частить, после первых двух-трех тостов делать перерыв на 20-30 минутна протяжении всей трапезы пить не меньше 5-6 стаканов сока, морса или минеральной воды без газа
Скорая помощьСуществует немало способов выведения алкогольных ядов из организма. В домашних условиях для очищения организма и восстановления работы печени с успехом применяются специальные сорбенты, гепатопротекторы, аминокислоты и витамины. Для реанимации страдающего от потери соли и жидкости организма подойдут и народные, проверенные средства – капустный, огуречный рассолы и кисломолочные продукты (сыворотка, простокваша, кефир). Хороши также томатный сок, сырые яйца с солью, клюквенный морс, чай с медом и лимоном. Пейте как можно больше – это ускоряет вывод алкоголя из организма.
Интересно Женщины больше страдают от похмелья, чем мужчины. К такому выводу пришли американские физиологи из Университета Миссури. По их мнению, одна из причин тяжелого женского похмелья – меньший по сравнению с мужчинами вес, а значит – меньшее количество воды в организме.
А чем объясняют «дамский конфуз» российские врачи? Нарколог Михаил Григорьев считает, что секрет в другом. У женщин большее количество всасывающегося алкоголя попадает в кровь, минуя печень. В результате этот орган у дам получает меньший алкогольный удар, но при этом у них больше страдает весь организм. Есть и другая версия: содержащийся в желудке человека фермент, который перерабатывает алкоголь до поступления его в кровь, в мужском и женском организме работает с разной скоростью – у мужчин он в четыре раза быстрее.
Кстати Каких только похмельных рецептов нет! В каждой стране они – свои, фирменные.
> В Германии предпочитают бороться с древнейшим из зол... маринованной рыбой, сдобренной луком, йогуртом и сметаной с парой-тройкой кружек пива в придачу.
> В Скандинавии особой популярностью пользуется салат из селедки со свеклой и майонезом.
> В Таиланде начинают день плошкой обжигающего горячего и острого супа.
> В Англии – запихивают в себя овсянку.
> Во Франции предпочитают после обильных возлияний наваристый луковый суп.
> Швейцарцы опрокидывают в себя стаканчик бренди с несколькими каплями мятной настойки.
Татьяна Измайлова
Оригинал статьи на
Вход
Регистрация
FAQ
Поиск
Вот так он выглядит после 30 минутного прибывания в холодной воде
А так он выглядит в букете
Здесь более тонкие срезы,и поэтому сильно закручены лепестки
Вот так перчик смотриться в композиции
Морковку нарезаем на кружочки и вырезаем уголок...
Маслины выбираем часть побольше размером...такое же количество поменьше размера...одну маслину разрезаем вдоль...и начиняем мягким сыром....(Я делала с помощью кондитерского шприца...так быстрее и аккуратной)
Затем сверху целую маслину..и носик из уголка морковки))))В Принципе можно здесь ничего и не объяснять..и так все видно)))))Украшение классное..спасибо кулинару (Имени не знаю, а ник насколько я поняла 14725 за хорошую идею))
