logo
VK OK Telegram Twitter G+ Facebook YouTube

В садике — сальмонеллез

19.01.2012|mv

Ушедший 2011 оказался в этом смысле особенно «урожайным» – массовые острые кишечные инфекции произошли  в детских учреждениях Львовской, Житомирской, Черниговской, Сумской, Донецкой, Запорожской областей, в Одессе, Харькове, Крыму. Как правило, в качестве источника заражений санэпидслужба определяла продукты питания. Они оказывались непригодными  то ли уже при поставке, то ли в результате нарушения сроков хранения продуктов или технологии приготовления пищи.

Новый 2012 год, по-видимому, не составит приятного исключения. Да к тому же в неблагополучном списке оказалась и наша Ясиноватая. Как раз в разгар Рождественских праздников отравились воспитанники детского сада № 11 «Золотые зернышки». Благо, 4,5 и 6 января многие родители отдыхали и поэтому предпочли оставить своих малышей дома. Иначе заболевших наверняка было бы гораздо больше. Тем же, кто работал, пришлось в эти дни вести детей в садик. И почти в  десятке семей в Рождество, отменив намеченные поездки в цирк или кукольный театр, вместо веселого праздника спасали детвору от зашкаливающей температуры, режущих болей в животе, тошноты и рвоты, непрекращающегося поноса. В общем, полного «набора» признаков острого пищевого отравления.

Уже 5 января к врачам-педиатрам, в скорую помощь обратились несколько человек. Троих малышей, с предварительным диагнозом «острая кишечная инфекция» сразу же положили в инфекционное отделение Ясиноватской центральной районной больницы. Еще двое попали в больничную палату сутки спустя.

Когда я 10 января побывала в ЯЦРБ,  заведующая инфекционным отделением И.Н. Инберг рассказала, что дети все еще находятся на лечении. В день поступления медики определили у всех состояние средней тяжести. Ко вторнику, после активного лечения, малышам стало легче.

Как оказалось, не все родители заболевших детей звонили в детскую поликлинику или в «скорую». Знаю, что еще по крайней мере троих малышей, точно с такими же симптомами,  родители выхаживают дома, под наблюдением практикующего частника. К счастью, эти дети чувствовали себя чуть лучше, обходилось хотя бы без рвоты. Наверное, кушали в садике без особого аппетита. Что на этот раз оказалось полезным. 

Так что, если подвести итоги, из 20 детей, находившихся в те дни в детском саду, отравились по крайней мере восемь. И не факт, что больше не было других, не таких восприимчивых к инфекции, у кого немного прихватило животик или появилась легкая тошнота. И с чем родители, даже не подозревающие об истинной причине недомогания, справлялись самостоятельно, без помощи медиков.

Дошкольное учреждение № 11 «Золотые зернышки» находится на контроле Ясиноватской линейной санитарно-эпидемиологической станции. Поэтому именно туда 6 января поступило экстренное сообщение о случаях кишечной инфекции у воспитанников детского сада. В тот же день специалисты санэпидстанции начали эпидемиологическое  расследование. Судя по справке от 6.01.2012 № 625/07 -17, направленной в адрес Государственной санитарно-эпидемиологической службы, «санитарно-технологическое состояние помещений для пребывания детей, а также помещений пищеблока – удовлетворительное; посуды, холодильного оборудования достаточно; моющими и дезинфицирующими средствами обеспечены в достаточном количестве… Работниками ЛСЭС…. за всеми детьми и работниками детского дошкольного учреждения (ДДУ) установлено медицинское наблюдение. Проведено обследование ДДУ, взяты смывы на качество текущей дезинфекции, патогенную микрофлору, пробы питьевой воды на бактериологический анализ, суточные пробы за 05.01.12, пробы пищевых продуктов за 06.01.12, пробы рабочих дезинфицирующих средств». Кроме этого, провели бактериологическое обследование персонала, работавшего 4-6 января: воспитателей и помощников воспитателей старшей и младшей групп и помощника повара. «Повара…обследовать не удалось, по причине ее отсутствия на работе и выезда в другую область». Но обследование обязательно будет проведено. Без этого администрации детского сада категорически запрещено допускать повара к работе.

Во вторник, 10 января, работники санстанции снова посетили «Золотые зернышки», чтобы проследить, как соблюдаются на кухне детского сада технологические правила приготовления пищи. И хотя окончательные выводы делать пока рано (эпидемиологическое  расследование не завершено), в санстанции уверены в том, что все происшедшее — следствие нарушений на пищеблоке. Потому что уже у четверых маленьких пациентов инфекционного отделения ЯЦРБ лабораторно подтвержден сальмонеллез. И такие подозрения имели место еще до получения результатов анализа: суточный инкубационный период инфекции, остро выраженные симптомы…

Как 11 января сообщил редакции врач Ясиноватской линейной санитарно-эпидемиологической станции П.Я. Луняка, установлено, что манные зразы с говядиной, 4 января приготовленные детям на обед, не прошли необходимую термическую обработку. Проще говоря, блюдо, в состав которого входят сырые яйца, не прожарили, как следует. А яйца вполне могут быть «рассадником» сальмонеллы. Их, кстати, детскому саду поставила Амвросиевская птицефабрика. Ее продукция сейчас проходит лабораторные исследования. Пока вызывает подозрения и состояние здоровья повара.  Заведующая садиком оштрафована.

  В. Негородова

Просмотров: 719
Чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь.